Các món pizza ngập tràn sốt mayonnaise luôn rất được các thực khách chào đón nồng nhiệt. Sốt mayonnaise được làm từ các nguyên liệu giàu khoáng chất, vitamin tốt cho sức khỏe. Nó trở thành loại gia vị cực kỳ phù hợp để dùng trong các món pizza, đặc biệt là pizza hải sản. Nếu bạn là tín đồ của pizza hải sản nhưng ngại ra ngoài vì đắt đỏ thì có thể thử cách làm pizza hải sản sốt mayonnaise tại nhà theo hướng dẫn dưới đây. Chỉ với các bước đơn giản bạn đã có chiếc pizza thơm ngon chuẩn vị y như ngoài hàng.
Nội dung bài viết :
Nguyên liệu làm pizza hải sản sốt mayonnaise
Để thực hiện cách làm pizza hải sản sốt mayonnaise ở nhà đúng cách, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu làm đế bánh pizza
- 250g bột mì
- 1 muỗng cà phê men nở
- 150ml nước ấm
- 1 muỗng canh dầu olive
- 1/2 muỗng cà phê muối
Nguyên liệu làm nhân pizza
- 100g tôm sú bóc vỏ
- 50g mực ống
- 50g ngao
- 100g thơm chín
- ½ củ hành tây
- 1 quả ớt chuông
- 3 muỗng canh sốt cà chua
- Tỏi băm, hành băm
- 100g phô mai Mozzarella
- Sốt mayonnaise
Cách làm pizza hải sản sốt mayonnaise ngon đúng điệu
1. Làm phần đế bánh
Cho 250g bột mì, 1 muỗng men nở, 150ml nước ấm, dầu oliu và muối vào tô lớn, trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Nhồi bột trong khoảng 10 phút cho đến khi mịn và đàn hồi.
Bọc kín tô bột và ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 1 tiếng cho đến khi nở gấp đôi.
Lấy bột ra nhồi lại nhẹ nhàng rồi cán mỏng thành hình tròn vừa với khuôn nướng.
Dùng nĩa đâm nhẹ vào lỗ trên mặt bánh để bánh không bị phồng khi nướng.
2. Làm nhân hải sản
Tiếp theo, bạn sẽ đi làm phần nhân cho cách làm pizza hải sản sốt mayonnaise.
Bước đầu tiên, bạn sẽ sơ chế các nguyên liệu:
- Tôm sú đem đi lột vỏ, bỏ hết phần râu và chỉ đen, rửa qua với nước sạch rồi đem đi thái nhỏ vừa ăn.
- Phần mực bạn đem đi lột bỏ phần da mực, loại bỏ túi mực đen bên trong, sau đó rửa sạch, thái thành khoanh mỏng 1cm.
- Ngao thì đem ngâm nước, sau đó mang đi rửa sạch hết cặn bẩn và để thật ráo.
- Phô mai Mozzarella thì đem đi bào thành sợi nhỏ.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ phần hạt rồi dùng dao thái thành miếng vừa ăn.
- Hành tây cũng mang đi thái sợi, thơm cắt miếng vừa ăn.
Bước tiếp, bạn bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho dầu oliu vào và đun nóng lên. Khi dầu nóng thì cho hành băm, tỏi băm vào phi thơm vàng lên. Tiếp đó, cho tôm, ngao và mực vào xào sơ rồi tắt bếp.
3. Nướng bánh và hoàn thành
Lấy đế bánh đã chuẩn bị, phết lên đó 3 muỗng sốt cà chua, cho thêm một lớp sốt mayonnaise. Phủ tiếp lên đó 1 ít phô mai Mozzarella để tăng vị béo.
Tiếp đó, bạn rải đều các phần topping như mực, tôm, ngao, hành tây, thơm và ớt chuông lên. Phủ tiếp lên phô mai Mozzarella nữa.
Bật lò nướng, làm nóng trước ở trước 10 phút, chỉnh nhiệt 200 độ C. Sau đó, bạn chỉnh lò tăng thêm 30 độ, cho bánh vào, nướng khoảng 7 – 10 phút nữa cho phomai chảy ra.
Bánh chín, bạn lấy ra, để nguội chút cho phô mai kết dính lại là có thể thưởng thức. Có thể thêm sốt mayonnaise nếu muốn.
Làm như nào để có món pizza nhân hải sản ngon
Cách làm pizza hải sản sốt mayonnaise không quá khó. Tuy nhiên, để có món pizza ngon thì khâu chuẩn bị nguyên liệu là hết sức quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn nguyên liệu ngon, tươi:
- Tôm nên chọn con thân chắc chắn, tươi, vỏ sáng bóng. Bạn không nên lựa những con tôm có màu thâm đen, mất đầu hoặc mất đuôi, chảy nhớt.
- Mực bạn nên chọn những con mực tươi, săn chắc, sậm màu, thịt dày, không bị dập nát.
- Ngao chọn những con vỏ sáng, không bị há miệng.
- Ở thao tác nhào bột, bạn nên có để thời gian nghỉ đủ cho pizza có thể mềm xốp hơn. Phần nhân topping bạn được thay đổi tùy theo sở thích.
- Bạn có thể sử dụng nhiều công cụ khác nhau để nướng bánh pizza.
Khởi nghiệp kinh doanh pizza cùng Torki Food
Bạn đang muốn thưởng thức những chiếc pizza giòn rụm, nóng hổi. Bạn muốn tìm hiểu cách làm pizza hải sản sốt mayonnaise chuẩn hương vị? Vậy hãy thử đến Torki Food và thưởng thức ngay.
Torki Food mang đến cho bạn thế giới pizza đa dạng với vô số hương vị từ kinh điển đến độc đáo, đảm bảo chiều lòng mọi khẩu vị. Nguyên liệu luôn được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. Từng chiếc pizza được nướng bằng lò nướng chuyên dụng, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Ngoài ra, Torki Food còn mang lại cho những ai muốn khởi nghiệp cơ hội kinh doanh có 1-0-2 với chi phí thấp. Tham gia vào chuỗi cửa hàng nhượng quyền của Torki, bạn sẽ được Torki hỗ trợ với 1001 chính sách khác nhau.
Bạn sẽ không cần lo lắng về việc setup cửa hàng, nguồn nguyên liệu đảm bảo, công thức chế biến hay việc quảng bá, định vị sản phẩm… Đội ngũ Torki sẽ hỗ trợ bạn chi tiết ngay từ những ngày đầu khởi nghiệp.
Với Torki Food, việc kinh doanh pizza của bạn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Liên hệ ngay để được Torki hướng dẫn.
Thông tin liên hệ
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở địa chỉ: 120/5 Lê Văn Quới, P Bình Hưng Hòa A, Q Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline: 0937.038.598 / Email: franchise@kebabtorki.com
Mua đế bánh Pizza / Các nguyên liệu làm bánh Pizza bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0937038598