Pizza hải sản là một món ăn được kết hợp hài hòa giữa vị tươi của hải sản và vị thơm béo ngậy của phô mai. Có rất nhiều loại hải sản để bạn chọn lựa làm topping cho món pizza hải sản như: mực, tôm, ngao, bạch tuộc… Trong đó phải kể đến hàu với vị ngọt đặc trưng cực kỳ kích thích vị giác. Cách làm pizza hàu cũng khá đơn giản và bạn có thể tham khảo cách thức thực hiện ở ngay bài viết dưới đây.
Nội dung bài viết :
Nguyên liệu để làm pizza hàu
- Hàu sữa: 5g
- Nấm đùi gà: 1 ít
- Tôm khô: 25g
- Khoai tây: ½ củ
- Phô mai Mozzarella: 100g
- Dầu điều: ½ muỗng canh
- Đường trắng: ¼ muỗng cafe
- Dầu ăn: 1 ít
- Sữa tươi không đường: 25ml
Lưu ý, nguyên liệu cho cách làm pizza hàu được chuẩn bị đủ cho 2 người ăn. Vì thế bạn có thể cân chỉnh tùy thuộc vào lượng người ăn trong gia đình mình.
Cách làm pizza hàu thơm ngon, lạ miệng
Sơ chế nguyên liệu
- Hàu đem đi làm sạch, rửa lại với nước và để ráo.
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Sau đó, mang đi hấp chín rồi cho ra tô, thêm 50ml sữa tươi không đường vào nghiền nhuyễn.
- Nấm đùi gà đem đi ngâm với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại và để ráo. Tiếp đó, đem đi luộc chín rồi vớt ra và cắt khoảng tròn vừa ăn.
- Tôm khô đem đi ngâm nước cho mềm, sau đó để ráo nước và xay nhuyễn.
- Lấy 50g phô mai đem đi cắt hạt lựu, phần còn lại thì có thể cắt lát.
Chế biến phần nhân pizza
Bắc chảo lên bếp, cho 15ml dầu ăn vào và đun nóng lên, sau đó cho hàu vào xào sơ, nêm ½ muỗng cafe đường vào rồi đảo cho thịt săn lại thì vớt hàu ra đĩa.
Tiếp đó, bạn cho vào chảo ½ muỗng canh dầu điều vào, chờ cho dầu sôi thì cho tôm khô vào đảo sơ cho tôm thấm và được đều màu hơn.
Nướng bánh
Lấy một chảo tròn chống dính hoặc khay nướng bánh pizza. Cho hỗn hợp khoai tây sữa vào và dàn đều 1 lớp mỏng lên đáy chảo. Tiếp theo, phết hỗn hợp tôm khô dầu điều lên bề mặt khoai tây vừa tráng. Lần lượt xếp các topping như nấm đùi gà, phô mai cắt hạt lựu, hàu lên trên và cuối cùng phủ thêm 1 lớp phô mai lát cho béo ngậy.
Đem khay bánh đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 – 15 phút cho lớp phô mai trên bề mặt được tan chảy hết. Vậy là đã hoàn thành cách làm pizza hàu thơm ngọt, béo. Bạn có thể ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt cho ngon hơn.
Tips chọn hàu ngon để làm pizza hàu
Một món ăn ngon không chỉ được quyết định ở công thức, cách nêm nếm gia vị mà còn ở chính nguyên liệu được lựa chọn. Việc lựa chọn nguyên liệu ngon, tươi sẽ giúp món ăn có được hương vị hoàn hảo nhất.
Với cách làm pizza hàu cũng vậy, bạn sẽ cần chú trọng trong khâu chọn hàu. Để có thể lựa chọn hàu ngon, bạn có thể tham khảo các kinh nghiệm sau đây:
Nếu chọn hàu còn nguyên vỏ thì hãy chọn những còn hàu vỏ còn khép chặt, khó tách rời. Nên chọn những con hàu dáng hơi tròn, ngắn có phần chóp nhô cao vì chứa nhiều thịt. Bạn cũng có thể dùng tay gõ vào vỏ hàu, nếu có tiếng hơi rỗng hoặc không nghe thấy gì thì hàu đã chết không nên mua.
Nếu mua hàu đã qua sơ chế thì phần thịt hàu phải còn săn chắc, có màu sắc tươi sáng. Không mua hàu có phần thịt màu xanh vì thường có vị đắng, không ngon.
Đối với những con hàu đã được tách vỏ và đóng gói thì bạn nên lựa chọn nơi mua uy tín. Lựa chọn những gói hàu không bị ngả màu, còn hạn sử dụng và có nguồn gốc rõ ràng. Nên mua hàu được đóng túi hút chân không sẽ đảm bảo hơn.
Torki – cửa hàng pizza thu hút thực khách
Torki Food là thương hiệu pizza uy tín với chuỗi hơn 450 cửa hàng trên khắp cả nước, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Tại Torki Food, bạn sẽ được thưởng thức những chiếc pizza thơm ngon, nóng hổi được làm từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thực đơn pizza của Torki vô cùng đa dạng, phong phú với hơn 20 loại topping khác nhau, từ các vị truyền thống đến các vị mới lạ, độc đáo đáp ứng sở thích của thực khách.
Bạn cũng có thể chọn mua pizza sẵn nhân cấp đông để về nướng tại nhà hoặc mua đế bánh pizza cấp đông của Torki để thực hiện cách làm pizza hàu theo hướng dẫn trên. Với hình thức cấp đông, pizza Torki được bảo quản lâu dài và có thể sử dụng bất kỳ lúc nào bạn muốn.
Torki còn sở hữu một đội ngũ nhân viên vô cùng năng động, trẻ trung luôn chu đáo phục vụ mọi thực khách. Torki Food cũng có rất nhiều chương trình khuyến mãi dành cho tín đồ pizza giúp bạn tiết kiệm chi phí.
Bên cạnh đó, Torki Food còn có mô hình kinh doanh nhượng quyền với nhiều chính sách hấp dẫn như: hỗ trợ tìm kiếm mặt bằng tiềm năng; hỗ trợ đào tạo, quản lý nhân lực; hỗ trợ cung cấp dụng cụ, nguyên vật liệu cam kết không cạnh tranh cùng thương hiệu; hỗ trợ đánh giá, quảng bá sản phẩm.
Đây được xem là cơ hội dành cho những ai đam mê khởi nghiệp trong thị trường F&B màu mỡ. Liên hệ Torki Food để được tư vấn chi tiết và tham gia chương trình nhượng quyền kinh doanh hấp dẫn này!
Thông tin liên hệ
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở địa chỉ: 120/5 Lê Văn Quới, P Bình Hưng Hòa A, Q Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline: 0937.038.598 / Email: franchise@kebabtorki.com
Mua đế bánh Pizza / Các nguyên liệu làm bánh Pizza bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0937038598