Cách làm đế bánh Pizza bằng nồi chiên không dầu thật ra không khó như bạn đã tưởng tượng. Nếu bạn đang đau đầu không biết làm thế nào để tạo ra chiếc đế bánh Pizza bằng nồi chiên không dầu “ngon tuyệt cú mèo” thì hãy để bài viết sau đây giải quyết phiền muộn cho bạn thôi nào!
Nội dung bài viết :
Đế bánh Pizza ngon là như thế nào?
Đế bánh là phần quyết định đến 50% chiếc bánh Pizza của bạn có ngon không do đó khi thực hiện thợ làm bánh rất quan trọng phần đế bánh. Như các bạn đã biết, có rất nhiều loại Pizza khác nhau, cũng như có rất nhiều phong cách chế biến Pizza khác nhau nên để chỉ ra 1 khái niệm rõ ràng thế nào là 1 chiếc đế bánh Pizza ngon thì sẽ còn tùy thuộc vào góc nhìn, sở thích của mỗi người.
Đối với cá nhân mình thì 1 chiếc đế Pizza được đánh giá là ngon thì đế bánh đó phải mỏng vừa phải, không được quá dày vì rất dễ bị ngán, mà cũng không được quá mỏng vì mỏng quá thì khi ăn bạn sẽ không cảm nhận được gì. Ngoài ra, đế Pizza cũng phải giòn giòn, khi cắn vào nghe âm thanh giòn rụm tan chảy trong miệng sẽ giúp kích thích vị giác hơn. Nghe có vẻ rườm rà nhưng bạn cũng đừng quá hoang mang vì phần tiếp theo trong bài viết cách làm đế bánh pizza bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết tất cả.
Cách làm đế bánh Pizza bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn nhất
Bước 1: Trộn và nhào bột đều tay
Bạn hãy chõ các nguyên liệu là bột mì, men nở, muối, đường, dầu ô liu vào cùng 1 chiếc tô sạch. Bạn hãy trộn và đảo toàn bộ nguyên liệu thật đều tay nếu có điều kiện hãy dùng máy trộn bột để tiết kiệm công sức hơn và bột cũng được đều hơn. Trộn bột cho đến khi hỗn hợp trở thành 1 khối, lúc này bạn cần nhào nặn thật kỹ đến khi bột không còn dính tay nữa thì ngừng.
Bước 2: Ủ bột làm đế bánh Pizza
Khi chọn cách làm đế bánh pizza bằng nồi chiên không dầu bạn cần ủ bột 2 lần. Lần đầu tiên bạn cần để bột nghỉ bằng cách đậy kín miệng tô đựng bột bằng một cái khăn ẩm để kích thích bột nở trong 30 phút. Sau lần ủ đầu tiên bạn hãy nhào bột đều tay thêm 1 lần nữa và tiến hành test bột bằng cách ấn ngón tay vào khối bột, nếu vết lõm nhanh chóng phồng trở lại thì bạn có thể cho bột nghỉ lần 2 trong tầm 17 đến 18 phút.
Bước 3: Chia bột thành từng đế bánh nhỏ và cán bột
Để bột không bị dính trên mặt bàn bạn cần rắc 1 lớp bột khô lên trước khi để bột lên. Hãy chia bột thành nhiều khối nhỏ hơn có trọng lượng bằng nhau để tạo những chiếc đế bánh nhỏ khác. Để bánh có độ dày vừa đủ bạn hãy dùng cây cán mỏng bột ra tầm 2 – 3 mm. Để bánh được nhanh chính hơn hãy dùng 1 tâm trẻ hoặc đầu nĩa để tạo những lỗ nhỏ trên mặt bánh. Tiếp tục để bột nghỉ trong khoảng 20 phút.
Bước 4: Nướng đế bánh Pizza bằng nồi chiên không dầu
Đây là bước cuối cùng trong cách làm đế bánh Pizza bằng nồi chiên không dầu. Trước hết bạn cần cài nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút để làm nóng nồi chiên không dầu, tiếp theo hãy phủ 1 lớp giấy nến vào và đặt đế bánh lên bên trên. Tiếp tục cài nhiệt độ 180 trong 15 – 20 phút tùy theo độ dày của đế bánh, nướng cho đến khi mặt bánh vàng đều là được, đừng nướng chính quá nhé!
Một số lưu ý để làm đế bánh Pizza ngon hơn
- Nếu gặp tình trạng bột bị nhão, bết dính thì bạn có thể khắc phục bằng cách cho thêm bột khô vào, ngược lại nếu bột quá khô hãy cho thêm 1 ít nước vào nhào.
- Thời gian ủ bột ảnh hưởng đến bột nở và xốp của bột, ủ càng lâu thì đế Pizza sẽ càng nở và xốp.
- Trong cách làm đế bánh Pizza bằng nồi chiên không dầu bạn cần gấp phần mép Pizza cao hơn phần giữa trong lúc cán bột để không bị tràn nhân bánh sau này.
- Để kiểm tra men bánh có đạt hay chưa thì hãy cho men vào nước ấm và đợi tầm 5 phút. Nếu có bọt bong bóng nổi lên nhiều thì men của bạn đã đạt rồi đó.
- Đế bánh có thể bảo quản từ 4 đến tối đa là 7 ngày trong tủ lạnh ngăn mát, nếu bạn cần thời gian lâu hơn thì có thể đặt bánh trên ngăn đá.
Torki Food – Đơn vị uy tín cung cấp bánh Pizza chất lượng
Để không phải tốn thời gian cũng như sức lực làm bánh thì bạn có thể thưởng thức những chiếc Pizza chất lượng cao với giá thành vô cùng phải chăng tại Torki Food. Chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh Torki Food trong suốt 7 năm hoạt động đã luôn nhận được những đánh giá tích cực từ khách hàng về cả chất lượng sản phẩm cùng phong thái phục vụ.
Đến với Torki Food bạn không chỉ được thưởng thức những chiếc bánh Pizza chất lượng với phần đế giòn rụm, phô mai tan chảy béo ngậy mà bạn còn sẽ nhận được sự phục vụ tận tình nhất từ đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của hệ thống.
Nếu có bất cứ thắc mắc nào về dịch vụ mà Torki Food cung cấp hoặc muốn hợp tác cùng Torki Food bạn hãy liên hệ ngay với công ty qua các thông tin sau để nhận được sự hỗ trợ tốt nhất từ đội ngũ nhân viên Torki Food.
Thông tin liên hệ
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở địa chỉ: 120/5 Lê Văn Quới, Quận Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline: 0937.038.598
Mua đế bánh Pizza / Các nguyên liệu làm bánh Pizza bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0937038598
Mua vỏ bánh Hamburger / Mở xe bánh mì Hamburger bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0937038598