Từ thời xa xưa, với sự sáng tạo của mình đã tạo ra rất nhiều món ăn độc đáo. Các tín đồ mê ẩm thực hẳn không còn xa lạ gì với món pizza đến từ nước Ý. Những chiếc bánh hình tròn đã mang hương vị Ý đi khắp thế giới và nhận được sự yêu thích của mọi người. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm pizza đơn giản tại nhà nhé!
Nội dung bài viết :
Nguồn gốc của món pizza
Trước khi tìm hiểu cách làm pizza chúng ta sẽ tìm hiểu nguồn gốc món ăn này. Mặc dù có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, trở thành “món ăn quốc dân” của người người nhà nhà nhưng khi nhắc về cha đẻ của pizza người ta đều ngầm thừa nhận đó là Ý, cụ thể hơn là ở vùng Napoli.
Tiền thân của pizza là những chiếc bánh làm bằng bột mì, nướng trên phiến đá phẳng, nóng. Nhiều loại nguyên liệu khác nhau với nhiều màu sắc hấp dẫn phủ trên mặt bánh nhìn rất ngon mắt. Nếu để ý trong thực đơn bạn sẽ thấy pizza có nhiều kích cỡ, từ nhỏ đến trung bình hay lớn, tượng trưng cho size S,M,L phù hợp với nhu cầu của từng người tiêu dùng.
Nguồn gốc thật sự của pizza vẫn còn nhiều tranh cãi. Tuy nhiên trong nghiên cứu thực tế đã phân tích mới đây thì nó còn để chỉ một hình thức đặc biệt của bánh mì hay bánh nướng. Pizza ngày nay dưới sự sáng tạo của con người đã biến hóa cả về đặc điểm và tên gọi, cho ra đời vô số loại pizza thơm ngon, độc đáo khác nhau.
Các loại pizza dễ làm và phổ biến
Tùy từng vùng miền và phong tục tập quán mà chiếc bánh pizza lại được biến hóa và mang hương vị đặc trưng của nguyên liệu và địa điểm làm ra nó. Trước khi tìm hiểu về cách làm pizza bạn có thể tìm hiểu ở ngoài nước Ý với hương vị sơ khai truyền thống thì những chiếc pizza có nhiều khác biệt.
Chúng béo ngậy hơn hay ngọt ngào hơn, gia giảm các loại gia vị khác nhau tùy theo khẩu vị của từng địa phương. Tuy nhiên nhìn chung với công thức làm pizza thì mỗi chiếc bánh đều có những nguyên liệu chung như bột mì, muối, đường, phô mai,…
Phân loại nhân trong cách làm pizza
Để rồi sự khác biệt, phong phú từ những loại nhân khác nhau tạo thành các loại bánh với cách làm pizza khác nhau mang tên gọi như:
- Pizza nhân phô mai: Là loại pizza thông dụng và phổ biến nhất có phần nhân thơm ngon béo ngậy của phô mai Mozzarella.
- Pizza nhân hải sản: Ngoài sự béo ngậy của phô mai còn có hương vị đậm đà tươi ngon của hải sản như mực tươi, sò điệp,…
- Pizza nhân xúc xích: Sự kết hợp hài hòa giữa hai nguyên liệu quen thuộc là phô mai và xúc xích trong chiếc bánh pizza,
- Pizza gà: Là loại pizza có ức gà được chế biến khéo léo cùng phô mai, cà chua ăn cùng các loại rau gia vị như hành tây, rau húng thơm.
- Pizza chay rau củ: Loại pizza với nguyên liệu chủ yếu là rau xanh thanh mát quyện cùng sự béo béo của phô mai Mozzarella, Parmesan.
- Cùng vô số loại pizza khác như pizza trứng, pizza chay nấm bông cải,…
Cách làm pizza đơn giản
Sau khi tìm hiểu một số loại pizza phổ biến, nếu là một tín đồ ẩm thực, một người “sành ăn” pizza thì tại sao bạn không bắt tay vào bếp và tự làm cho mình một chiếc pizza thơm ngon nóng hổi ngay bây giờ nhỉ ! Cách làm bánh pizza không hề quá phức tạp.
Nhìn chung cách làm pizza gồm có 4 bước chính. Bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau: bột mì, bột áo, mật ong, dầu ăn, men nở, muối đường và nước ấm để làm phần đế bánh. Sốt cà chua, phô mai mozzarella bào sợi, thịt (tùy sự yêu thích), ớt chuông, hành tây,… để làm nhân bánh cùng những dụng cụ như cán bánh, tô, đĩa, lò nướng,…
Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ thì mình cùng thực hiện nhé.
Cách làm pizza cụ thể như sau
Bước 1:
- Nhào bột mì với men nở, đường, muối và dầu ăn, trộn đều nguyên liệu, nhào bằng tay cho đến khi bột mịn không bị dính tay là đạt chuẩn.
- Ủ bột bát to ở nơi ấm trong khoảng 1 tiếng
- Cán bột nhiều lần từ trong ra ngoài cho đến khi không cán được nữa. Để bột nghỉ tầm 5 phút rồi cán thành hình tròn với đường kính phù hợp.
Bước 2: Làm nhân bánh Pizza
- Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị, cắt thái theo sở thích phù hợp.
- Làm nhân bánh tùy thuộc vào loại pizza mình muốn:
- Pizza bò: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu oliu vào xào cùng thịt bò xay trong 1-2 phút rồi thêm cà chua, hành tây, hạt nêm, muối đảo đều đến khi chín thì tắt bếp và cho ra đĩa.
- Pizza xúc xích: Xúc xích thái mỏng thành từng miếng tròn. Ớt chuông sau khi làm sạch thái hạt lựu thì cho vào xào sơ qua với hành tây.
- Pizza hải sản: Cho một chút dầu oliu vào chảo, đun nóng rồi cho hải sản như tôm, mực, bạch tuộc cùng hạt nêm, muối đảo đều tay. Đến khi gần chín thì cho ớt chuông, dứa vào xào tiếp trong 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Trang trí bánh pizza
- Quét sốt cà chua lên bề mặt đế bánh và rải đều nhân bánh đã sơ chế ở bước 2, phủ lên trên lớp phô mai bào sợi.
Bước 4: Nướng bánh
- Bạn có thể nướng bánh bằng lò nướng, nồi chiên không dầu hay chảo chống dính. Vậy chúng ta phải nướng pizza bao lâu? Với mỗi loại dụng cụ, thiết bị hãy ước lượng nhiệt độ và thời gian cho phù hợp. Liên tục kiểm tra điều chỉnh, bạn sẽ có một chiếc pizza thơm ngon, nóng hổi do chính tay mình làm.
Torki – Thương hiệu pizza được người người nhà nhà yêu thích
Trên đây là hướng dẫn cách làm pizza đơn giản, nếu yêu thích hương vị của những chiếc bánh pizza bạn có thể thử qua thương hiệu Torki. Chăm chút tỉ mỉ trong chất lượng, bài bản trong quy trình cùng với sự năng động, sáng tạo và khả năng đón đầu xu hướng thị trường của đội ngũ sáng lập.
Từ mô hình kinh doanh nhượng quyền thương hiệu Torki Kebab, Torki Food đã thành công tiếp cận khách hàng, trở thành người bạn yêu thích của người người nhà nhà.
Với giá trị cốt lõi là sự tận tâm, uy tín với từng khách hàng, từng đối tác kinh doanh, Torki Food tự hào mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm thức ăn chất lượng, phong phú từ gà rán, mỳ ý, burger đến bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ Kebab. Trong đó không thể không nhắc đến những chiếc pizza thơm ngon ở hương vị, đảm bảo về chất lượng thực phẩm nguyên liệu.
Lựa chọn các sản phẩm pizza ở Torki Food , khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm với những chiếc bánh pizza phù hợp với sở thích, đặc biệt là trong tầm giá mà ai cũng có thể thưởng thức. Hãy đến với Torki để thưởng thức ẩm thực, say đắm trong niềm hạnh phúc của mỹ vị thơm ngon.
Thông tin liên hệ
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở địa chỉ: 120/5 Lê Văn Quới, Quận Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline: 0937.038.598
Mua đế bánh Pizza / Các nguyên liệu làm bánh Pizza bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0937038598
Mua vỏ bánh Hamburger / Mở xe bánh mì Hamburger bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0937038598