Pizza được bắt nguồn từ nước Ý với hương vị vừa lạ vừa ngon. Pizza là một món ăn được đông đảo các đối tượng yêu thích, không chỉ trẻ em, các bạn học sinh – sinh viên mà cả người lớn cũng không cưỡng lại được sức hút từ loại bánh này. Hãy thử với cách làm pizza xúc xích vô cùng đơn giản tại nhà nhé.
Nội dung bài viết :
Cách làm pizza xúc xích đơn giản
Hiện nay trên thị trường có vô vàn các loại bánh pizza khác nhau. Mỗi chiếc bánh đều mang hương vị riêng nhưng mùi vị đặc trưng của pizza thì không thể lẫn vào đâu được. Nếu bạn yêu thích pizza xúc xích thì đừng bỏ qua những thông tin mà TORKI PIZZA chia sẻ về cách làm pizza xúc xích ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm pizza xúc xích
Bạn nghĩ nguyên liệu làm pizza khá phức tạp. Đây là nhận định không chính xác, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc là bạn có thể bắt tay vào làm pizza tại nhà rồi. Các nguyên liệu này bạn dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng, siêu thị.
Với cách làm pizza xúc xích, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu để làm phần đế pizza và phần nhân pizza.
Nguyên liệu làm đế pizza bao gồm:
- Bột mì: 500g
- Men nở: 1 thìa
- Đường
- Muối
- Dầu olive
- Nước lọc
Nguyên liệu làm nhân pizza bao gồm:
- Sốt cà chua chuyên dùng làm bánh pizza
- Phô mai loại Mozzarella Anchor
- Xúc xích
- Ớt xanh
- Ớt đỏ
- Hành tây
- Tô lớn
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị khay nướng, cây cán bột, bát tô lớn…
Cách làm pizza xúc xích
Khi làm bánh pizza bạn nên chú ý nhất với cách làm đế pizza. Đế bánh có ảnh hưởng rất lớn tới hương vị của chiếc pizza. Vì thế việc làm đế bánh pizza cần tỉ mỉ một chút.
Bước 1: Làm đế bánh pizza
- Trước tiên bạn cho bột mỳ, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường cùng men nở vào trộn đều lên. Từ từ đổ nước lọc vào và nhào bột thành một khối dẻo, mịn.
- Khi nhào bạn có thể sử dụng một chút dầu oliu xoa vào lòng bàn tay sẽ không lo bị dính tay.
- Bạn sử dụng màng bọc thực phẩm, bọc tô bột lại chờ cho bánh nở lên gấp đôi.
- Sau đó cho dầu olive vào và tiếp tục nhào một lần nữa và bọc lại cho bột nghỉ thêm 30 phút.
- Cuối cùng bạn rắc một chút bột mì khô lên thớt rồi đặt khối bột lên, dùng tay nhào bột lại nhiều lần cho thật mịn.
- Chia khối bột thành những miếng nhỏ, mỗi phần bột này tương ứng với 1 đế bánh pizza. Dùng cây cán bột cán mỏng bột ra cho thật mỏng. Đường kính đế bánh khoảng 20-35cm tùy vào sở thích của bạn.
Bước 2: Sơ chế nhân bánh pizza
Sau bước làm đế bánh, bước tiếp theo trong cách làm pizza xúc xích đó là sơ chế nhân bánh pizza. Bạn thực hiện như sau:
- Xúc xích bạn đem thái lát mỏng.
- Hành tây bạn bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch và thái nhỏ.Ớt xanh và ớt chuông đỏ bỏ cuống, rửa sạch rồi thái thành những miếng tròn, mỏng. Hoặc bạn thái thành hạt lựu nhỏ.
- Với phần ớt và hành tây bạn vào chảo xào sơ qua nhưng không nên xào chín để khi nướng sẽ không còn mùi hăng.
Bước 3: Cách làm bánh pizza xúc xích
Sau khi đã có đế bánh, nhân bánh thì bạn thực hiện như sau:
- Trước tiên quét một lớp dầu olive vào khay nướng, đặt từng đế bánh vào. Bạn dùng thìa phết một lớp sốt cà chua lên mặt bánh.
- Tiếp tục phần phô mai bào nhỏ rồi rắc đều lên mặt bánh.
- Tiếp đến xếp ớt cùng hành tây, xúc xích trải đều hết mặt bánh. Rắc thêm một lớp mỏng phô mai lên trên nữa.
- Cuối cùng bạn đặt khay bánh vào lò nướng và nướng với nhiệt độ khoảng 200 độ C. Nướng cho tới khi phần phô mai tan chảy ra, đế bánh vàng là được. Lấy bánh ra và thưởng thức ngay khi còn nóng thì phần bánh sẽ giòn cùng với đó là phô mai sẽ dai và thơm hơn.
Những chiếc bánh pizza xúc xích ngập tràn phô mai, kéo nhẹ thôi sẽ thấy sợi phô mai thật dài, thật thơm ngon hấp dẫn.
Cách làm bánh pizza bò xúc xích
Với cách làm pizza xúc xích này, bạn chỉ cần thêm 200g thịt bò nạc, 2 quả cà chua là được. Các bước làm đế pizza giống với cách làm pizza truyền thống.
Chỉ khác phần nhân pizza bạn sẽ phải băm nhuyễn thịt bò, sau đó ướp thêm 1 thìa cafe bột nêm và 1/2 thìa cafe hạt tiêu.
Bắc chảo lên bếp cho thêm 2 thìa cafe dầu ăn và cho thịt bò vào xào cho chín. Tiếp tục bắc chảo khác cho dầu ăn vào và cho phần hành tây vào xào cho thơm rồi cho cà chua thái nhỏ vào xào cho chín. Tiếp tục trút phần thịt bò ở trên vào trộn đều tay vào tắt bếp.
Với các bước làm còn lại tương tự như cách làm bánh pizza xúc xích truyền thống mà chúng tôi hướng dẫn ở trên. Với phần sốt thịt bò bạn cho vào ngay sau lúc rắc phần phô mai. Cuối cùng xếp những miếng xúc xích lên và cho vào lò nướng chín và thưởng thức thôi.
Lưu ý khi làm và yêu cầu thành phẩm
Với cách làm pizza xúc xích mà chúng tôi hướng dẫn ở trên thực sự khá đơn giản. Tuy nhiên muốn ngon như ngoài hàng cũng cần sự khéo léo của bạn, đặc biệt ở khâu làm đế bánh pizza.
Dưới đây là một số lưu ý khi làm pizza:
- Khi làm bánh pizza xúc xích với phần đế bánh bạn nên nhào thật lâu để bánh thật mịn và nhuyễn.
- Khi nhào bột nên quét một lớp bột vào tay để bột không dính vào tay
- Khi nướng bánh, bạn nên bật lò nướng 200 độ C, để khoảng 20 phút cho lò nóng đều rồi mới cho pizza vào nướng.
Yêu cầu thành phẩm:
- Từng chiếc bánh pizza xúc xích với màu vàng giòn, mùi thơm béo của phô mai.
- Khi ăn bạn cắt thành những miếng tam giác vừa ăn. Khi kéo phần phô mai sẽ dài ra, ăn sẽ thấy rất béo cùng các nhân bánh hấp dẫn.
- Phần đế bánh pizza giòn thơm.
- Bạn có thể ăn cùng với tương ớt và tương cà sẽ rất hợp nhé.
Cách làm bánh pizza xúc xích bằng chảo chống dính
Nếu không có lò nướng thì sao? Bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách làm pizza xúc xích sử dụng chiếc chảo chống dính để nướng chín bánh.
Nguyên liệu chuẩn bị làm pizza xúc xích sử dụng chảo chống dính như sau:
+ 150g bột mỳ
+ 3g muối
+ 2g bột nở
+ 9ml nước
+ 5g dầu oliu
+ 2 cây xúc xích
+ 1 bát sốt cà chua tùy thích
+ 100g phô mai Mozzarella
Cách làm pizza xúc xích bằng chảo chống dính được thực hiện như sau:
Bước 1: Đầu tiên hãy trộn đều bột mỳ, muối, bột nở, dầu oliu vào với nhau trong một chiếc bát lớn. Trộn đến khi các nguyện liệu quyện vào nhau sao cho đồng nhất thành 1 khối.
Bước 2: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột trong 20-30 phút cho bột được nở gấp đôi. Sau khi khối bột nở to gấp đôi thì lấy bột ra nhào qua 1 lần nữa rồi lại ủ bột trong 15 phút.
Bước 3: Lấy bột ra và cán thành hình tròn. Lưu ý hãy cán sao cho đế bánh nhỏ hơn lòng chảo nhà bạn 1 chút nhé. Đế bánh pizza dày khoảng 3mm là phù hợp.
Bước 4: Bây giờ, hãy đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn láng đều mặt chảo. Để lửa nhỏ đều và đặt đế bánh lên. Để khoảng 1 phút thấy mặt bánh đã săn lại và hơi chuyển màu thì lật bánh lên nhé.
Bước 5: Sau khi lật bánh, đến lúc cho các loại nhân vào rồi. Đầu tiên là một lớp sốt cà chua, tiếp tới là một lớp phô mai Mozzaella, xúc xích cùng các phần nhân đã chuẩn bị và kết thúc bằng một lớp phô mai nữa.
Bước 6: Đậy vung vào và đợi tầm 3-5 phút cho mặt chín kĩ và lấy ra ăn thôi
Không cần có lò nướng, bạn vẫn có thể tự tay làm pizza xúc xích ngay tại nhà ngon củng không kém gì ngoài cửa tiệm. Chỉ cần bạn bỏ chút thời gian và theo dõi cách làm pizza xúc xích bằng chảo tại nhà thôi thì bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh pizza xúc xích thơm ngon để đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi. Trên đây là hướng dẫn của TORKI PIZZA về cách làm pizza xúc xích sử dụng lò nướng và chảo chống dính. Chúc bạn thành công!
Thông tin liên hệ: Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
- Trụ sở địa chỉ: 120/7 Lê Văn Quới, Quận Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.
- Hotline: 0937.038.598 / Email: franchise@kebabtorki.com
- Mua đế bánh Pizza / Các nguyên liệu làm bánh Pizza bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0937909398
- Mua vỏ bánh Hamburger / Mở xe bánh mì Hamburger bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0937909398